Новорічна ялинка - 2019

Наближаються найчарівніші свята. Сніг огорнув землю, дерева, кущі, будинки пухнастою, білою, сніговою ковдрою. Казка навкруги. Відчуття свята надихнули мене на виготовлення такої ялинки.

Я виготовила зі залишок ниток двох кольорів. Ялинка складається з шести квадратів. Нижній квадрат (найбільший) в останньому рядку налічував 17 стовпчиків з накидом. У кожному наступному їхня кількість зменшувалась на два. Тож шостий (найменший) квадрат в останньому рядку мав 7 стовпчиків з накидом.

 Перед збиранням ялинки один кутів підігнула та підшила до центру квадрату і прикрасила бантиком , який виготовила з тонких стрічок двох кольорів.

 Прикраси (іграшки) виготовила з набору для рукоділля "Калина" - в асортименті - 12 штук та невеличких намистин - 12 штук. Верхівку ялинки прикрасила гілочкою з набору для рукоділля "Ліщина" в асортименті - 1 штука. Тепер цю Новорічну красуню подарую до дитячого садочку в який ходить мій онук.

Ісландський спосіб закриття в'язання

Плаття гачком

Градиентжакет

Еластичний край в'язання

Стефанотіс

Малиновий джем (малина без кісточок).

Малиновий джем (малина без кісточок).

Склад:

Малина 1 кг

Цукор 1 кг

Лимонна кислота (0,5 ч.л.)

Можна добавити «Кофітюр» або «Желейку»

Приготування:

1. Малину потрібно підігріти   до температури близька 50˚С та потовкти  (товкачиком для картоплі).

2. Підготовлену малину перетерти через сито.

3. До соку додаємо цукор і лимонну кислоту та варимо 15 хвилин, весь час збираємо піну. (При варці з малини дуже багато утворюється піни, яку весь період варіння потрібно дуже ретельно її збирати).

4. Після закінчення варіння джем розкладається в сухі простерилізовані банки.

Порада. Для кращого желейного ефекту замість лимонної кислоти краще добавлять «Кофітюр» або «Желейку».

Французький пиріг "Клафуті"

Французка кухня: ідеальний пиріг з вишнею «Клафуті»

Склад:

125 г цукру

60 г борошна

200 г вершків (10-12% жирність)

100 г молока

2 яйця

3 жовтка

400-450 г вишні без кісточки

борошно та масло для обсипання форми, ванільний цукор.

Приготування:

1.     Змішати цукор з борошном та ванільним цукром. Добавити молоко, вершки, яйця,жовтки та перемішати вінчиком.

2.     Залишити тісто в холодильникові на 1-1,5 години. Форму змастити маслом та посипати борошном і також поставити в холодильник.

3.     З вишень видалити кісточку. В форму налити половину тіста, поставити в розігріту  до 180˚С духову шафу на 5- 7 хвилин.

4.     Потім дістати з духової шафи, виложити вишню і вилити тісто, що залишилося.

5.     Відправити приблизно на 50 хвилин на випікання. По закінченню часу провірити готовність зубочисткою.

Порада. Форма для запікання має бути діаметром 24 см. Замість вершків можна взяти молоко високої жирності + 30г розтоплено вершкового масла.

САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ.

Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

   3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла, 1/2 стакана 9%  уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды,  зелень укропа, перец чёрный молотый,  лавровый лист.

Приготовление:

1.Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке.

2.Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца. Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.

3.Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа.